Natsume

그릇의 절반을 덮을 만큼 큼직한 차슈와 멘마 대신 얹은 죽순이 먼저 시선을 사로잡는다. ‘Natsume’의 대표 메뉴인 니보시 라멘은 닭과 멸치를 은근하게 우려낸 육수를 바탕으로 해, 비리거나 떫은맛 없이 부드럽고 담백한 맛을 낸다. 차진 스트레이트 얇은 면이 국물을 알맞게 머금고 올라오며, 살짝 불향을 입힌 부드러운 고기의 감칠맛이 더해져 부담 없이 젓가락이 오간다.

멸치 베이스 외에도 그날의 기분에 따라 고를 수 있는 선택지가 다양하다. 깔끔한 소금 맛의 파이탄 육수에 직화 닭차슈를 곁들인 ‘도리소바’는 부드럽고 깊은 육수 맛이 두드러져, 면을 다 먹은 뒤 밥을 말아 마지막 국물까지 비우고 싶어진다. 여기에 특제 어분을 살린 국물에 홋카이도산 밀로 빚은 굵은 면을 적셔 먹는 쓰케멘이나, 매콤한 다진 고기를 비벼 먹고 남은 양념에 무료 미니 공깃밥으로 ‘마제메시’를 즐길 수 있는 국물 없는 마제소바까지 면의 식감을 강조한 메뉴도 알차다.

매장은 카운터석이 길게 늘어선 차분한 분위기로, 테이블에 놓인 주문서에 원하는 메뉴를 적어 건네는 방식으로 운영된다. 현금뿐 아니라 PayPay 결제도 가능해 늦은 점심이나 퇴근길에 혼자 가볍게 들러 한 그릇을 즐기기에 알맞다.