麺屋なつめ

器の半分を覆うような大判チャーシューと、メンマの代わりに添えられた筍の存在感が、まず目を引きます。「麺屋なつめ」の看板となる煮干しらーめんは、鶏と煮干しをじっくり炊き合わせたスープがベースになっており、尖ったエグみがなく、まろやかで穏やかな口当たりが特徴です。歯切れの良いストレート細麺がそのスープを程よく持ち上げ、炙りの香ばしさをまとった柔らかな肉の旨みとともに、すんなりと箸が進みます。

煮干し系以外にも、気分に合わせて選べるバリエーションがしっかり用意されています。あっさりとした塩味の白湯スープに炙り鶏チャーシューを合わせた「鶏そば」は、出汁の優しい奥行きが際立ち、麺を食べ終えたあとにご飯を投入してスープごと平らげたくなる仕上がりです。さらに、特製魚粉の利いたつけ汁に北海道産小麦の太麺をくぐらせるつけ麺や、ピリ辛の肉そぼろを絡めて最後に無料の小盛りご飯で「まぜめし」まで楽しめる汁なしのまぜそばなど、麺の食感を生かしたメニューも充実しています。

店内はカウンター席が並ぶ落ち着いた空間で、卓上の注文用紙に希望の品を記入して手渡すスタイルをとっています。現金だけでなくPayPayでの決済にも対応しており、昼下がりのランチから仕事帰りの一杯まで、気負わずふらりと一人で立ち寄りやすい環境が整っています。